鱼香溜黄瓜的做法

鱼香溜黄瓜

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用料  

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  • 准备

  • 黄瓜洗净去皮

  • 切滚刀

  • 葱切葱花,姜蒜切末

  • 根据自己喜欢的口味,调汁:清水、生抽、白糖、盐、生粉、葱花、醋

  • 步骤

  • 锅中放适量油

  • 将蒜末姜末葱白部分入锅爆香

  • 放黄瓜

  • 稍稍拌炒

  • 放前面配好的调味汁

  • 大火拌炒

  • 拌炒至汤汁稠

  • 加少许辣椒酱稍稍拌炒

  • 出锅吧

小贴士

1、黄瓜刨皮的时候记得别把绿皮全部刨掉,稍稍留一点绿皮
2、喜欢黄瓜熟一点第4步就多炒一会
3、辣椒酱量不用放很多哈
4、调汁的时候记得用的是生抽,老抽颜色会比较深,不好看
锅中N连拍

菜谱创建时间:2011-03-31 18:28:07
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