百里香红酒鸡

作者： 杨猫

中国的喜庆节日都少不了鸡和鱼，以此寓意吉祥如意，年年有余！不过，今天这道鸡里我用了西式香料——百里香，也算是让我这种吃货也顺应一把国际化进程，来一次与时俱进

用料

• 鸡翅中 5对
• 培根 4片
• 洋葱 半个
• 红酒 350毫升
• 高汤 200毫升（可以用水代替）
• 百里香 1小匙
• 奶油 2大匙
• 盐 适量

百里香红酒鸡的做法步骤

步骤 1

锅内热油（油不要多，因为煸培根时还会吐油），六成热时，下入培根煎黄盛出备用

步骤 2

用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出备用

步骤 3

用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开

步骤 4

加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟

步骤 5

从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐

步骤 6

重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅

菜谱创建时间：2011-03-31 14:15:30