自制油蒜

作者： 霓娜

用料

• 素油
• 大蒜

自制油蒜的做法步骤

步骤 1

大蒜剝成粒，用熟食刀具砧板去皮，不沾水份。涼干一夜

步骤 2

用食物料理機分批打成粗粒。最好不要弄成蒜泥。也可以用刀切成如圖粗粒

步骤 3

裝入干凈容器中，中間用筷子掏個窩

步骤 4

慢慢加入素油至沒過那個窩即可。不要裝太滿。其實我這次裝太滿了，幾天后會有點兒氣體產生，開蓋后會有溢出現象

自制油蒜的小贴士

冰箱保存。用時拿干凈湯匙舀出。可用來炒菜時候熗鍋，涼拌菜時等，都很方便。能夠保存多久？朋友說可以用很久，我的才做完2周，目前狀態非常好。

菜谱创建时间：2012-02-07 19:21:57