牛肉粉丝汤

作者： 胖球闪电猴

不能更快手的菜谱，五步搞定，前前后后加上准备什么的十多分钟就能吃上吧，多亏了家乐浓汤宝的高汤加持，不需要再加盐或别的调料就已经很鲜了。粉丝与熟牛肉在汤底里同煮后汤底里的牛肉味更足，加了很多小青菜，这一碗吃完碳水、蛋白质和蔬菜都有啦~　很适合作为大鱼大肉的年节后的轻食，快手又好吃，一起来嗦粉吧～

用料

• 家乐浓汤宝（牛味） 1个
• 水 3碗
• 熟牛肉 100g
• 粉丝 80g
• 小青菜 100g
• 小葱 10g
• 香菜 10g
• 熟白芝麻 适量
• 胡椒粉（可选） 适量

牛肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：将小青菜洗净；红薯粉丝用温水泡软；熟牛肉切成片备用；葱和香菜切细段。

步骤 2

锅中加3碗水煮开，加入浓汤宝煮至融化后，可以适量加点胡椒粉调味。

步骤 3

同时加入粉丝和熟牛肉煮3-5分钟。

步骤 4

煮粉丝时可以另烧一小锅水，将小青菜焯烫熟。

步骤 5

盛出粉丝和牛肉汤，摆上焯好的小青菜，最后根据个人喜好撒上葱、香菜和白芝麻即可。

牛肉粉丝汤的小贴士

1.小青菜单独焯水是为了避免青菜煮出的味道破坏牛肉高汤味，所以是单独焯水完再加入牛肉粉里面的，这样更好吃。 2.粉丝我这里用的比较粗的红薯干粉，吃之前需要提前用沸水泡个10分钟左右变软，用别的粉丝也可以，如果用细粉丝的话用温水稍微泡一下就行。 3.香菜跟小葱的用量可以根据个人喜好调整，小青菜也可以换成别的蔬菜。熟牛肉就是卤牛肉，很好买，市场上散称的和超市里包装好的那种卤牛肉都行，买不到的话用别的肥牛卷之类的牛肉替代也是可以的。

菜谱创建时间：2018-02-08 18:10:26