三杯杏鲍菇

作者： 依依美食

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 我家喜欢甜口味的菜，所以，经常会做三杯鸡、三杯排骨等菜，所谓三杯：就是一杯酒、一杯糖、一杯酱油，自从上次在一茶一坐吃过三杯杏鲍菇后，对这道菜念念不忘。这次终于有时间来山寨一下这道菜了，虽然没有九层塔，味道没那么香，但也挺好吃的啦。

用料

• 杏鲍菇 2个（约250克）
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 糖 1杯
• 酒 1杯
• 酱油 1杯（约25克/杯）
• 油 适量

三杯杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块

步骤 2

热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄

步骤 3

加入酒

步骤 4

加入酱油

步骤 5

加入糖

步骤 6

翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右

步骤 7

加入洋葱和青椒块

步骤 8

翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干，有点酱汁蘸着一起吃更美味哦

菜谱创建时间：2012-02-06 16:48:56