黄芪羊肉汤

作者： 杨猫

用料

• 去骨羊肉 500克
• 白萝卜 500克
• 黄芪 3-4片
• 大枣 7-8颗
• 桂皮 1根
• 陈皮 1小把
• 葱姜适量
• 盐
• 料酒
• 油泼辣子

黄芪羊肉汤的做法步骤

步骤 1

将羊肉切块，用凉水浸泡两小时；萝卜三分之一切大块，三分之二切与羊肉块同样大小的滚刀块

步骤 2

将羊肉洗净放入凉水锅中，烧开，然后取出用热水将浮沫冲洗干净

步骤 3

大汤锅中做热水，水开后，放入羊肉与三分之一量的大块萝卜，水再开后，去浮沫，并放入黄芪、红枣、桂皮、陈皮、葱、姜，淋入适量料酒

步骤 4

改微火，炖四小时后，捞出大块萝卜，将另外三分之二量的萝卜放入，炖到萝卜软烂，放少量盐调味即可

步骤 5

上桌时配上油泼辣子，随意取用

菜谱创建时间：2011-03-27 05:55:51