鲜奶汤汁手打面

作者： 乌兰图雅小时光

用料

• 面粉 手打面
• 牛奶 汤汁
• 清水 汤汁
• 盐 配料
• 葱花 汤汁
• 姜片 汤汁
• 香油 汤汁
• 大虾 配料
• 鸡胸肉 配料
• 蟹味菇 配料
• 生菜 配料
• 生姜 配料
• 料酒 配料
• 酱油 配料
• 五香粉 配料
• 淀粉 配料

鲜奶汤汁手打面的做法步骤

步骤 1

牛奶一小碗，大虾去沙线，鸡胸肉一大块，生菜撕碎，蟹味菇清洗干净备用

步骤 2

锅里放清水，盐，生姜，倒入大虾煮熟备用

步骤 3

鸡胸肉放入容器中，加少许料酒，盐，五香粉，酱油，干淀粉抓匀腌制10分钟入味

步骤 4

锅里放少许油，将腌制好的鸡肉煎成两面金黄至熟

步骤 5

面粉加适量清水，搅成雪花状

步骤 6

和成面团放置10分钟

步骤 7

面团压扁用擀面杖擀成面片直到厚薄均匀

步骤 8

将面片折叠起来，刀切成面条

步骤 9

切好的面条撒上面粉防粘，放置盖帘上

步骤 10

水烧开下面条煮熟，捞出后稍微过一下凉水也是防止面条粘连

步骤 11

锅里放入清水倒入牛奶，比例为1份牛奶四份水，然后放入葱花，姜片，蟹味菇，加盐调味后煮开

步骤 12

煮开后关火放入生菜，香油面条盛入碗中，大虾和切块的鸡胸肉放在面条上，慢慢的倒入鲜奶汤汁即可

菜谱创建时间：2012-02-04 11:53:16