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腊味炒饭的做法
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腊味炒饭

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作者: apple爱自己
apple爱自己

腊味炒饭的用料

腊味炒饭的做法步骤

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步骤 1

生菜切成细条,蒜切末、鸡蛋取蛋黄部分、腊肠剁碎粒(要剁小一点,这样米饭更容易入味!)

步骤 2

蒜末熬成蒜油,蒜末捞出,蒜油待用。(锅里一定不能剩蒜渣)

步骤 3

锅里放少许油,倒入腊肠粒大火炒出油

步骤 4

转小火,将腊肠搁到锅的一边,倒入打匀的蛋黄

步骤 5

蛋黄成型之后和旁边的腊肠炒在一块儿

步骤 6

放入米饭,小火耐心的将米饭拨散(不要用锅铲去压它),散开了转大火炒

步骤 7

倒入加了绍兴酒的腊肠油,炒匀

步骤 8

加入生菜拌炒

步骤 9

放入青豆

步骤 10

加入之前熬的蒜油大火炒匀

步骤 11

出锅前撒上少许胡椒粉即可

菜谱创建时间:2011-03-26 17:36:54
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