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酱爆牛肉的做法
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酱爆牛肉

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作者: apple爱自己
apple爱自己

酱爆牛肉的用料

酱爆牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉切片、胡萝卜切片(7、8片就可以了)、蒜剁碎、葱切小段(葱白葱绿分开)、干辣椒和朝天椒剁成小段

步骤 2

3、腌制牛肉片:1.5匙豆瓣酱、1匙甜面酱、半匙生抽、1匙香醋、半匙芝麻油、1匙生粉、少许朝天椒抓匀腌制5分钟

步骤 3

锅中放少许油,放干辣椒小火炸出辣椒油,倒出,取一匙辣椒油放入在腌的牛肉片中拌匀(如果家中有辣椒油,这一步可以省略,直接在腌制牛肉的时候加1匙辣椒油即可)

步骤 4

锅中加3匙油,先后将胡萝卜片、蒜末、葱白,放入炒香

步骤 5

放入腌制好的牛肉(连酱汁)倒入锅中,大火快炒至牛肉变色。(根据个人喜好,还可以勾个薄芡)

步骤 6

放入葱绿拌炒几下,出锅前再淋上少许香油即可

菜谱创建时间:2011-03-25 14:16:17
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