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西芹炒鸡肉的做法
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西芹炒鸡肉

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作者: apple爱自己
apple爱自己
西芹炒鸡肉。 这道菜,重点是,我要坦白,这鸡肉是大前天炖的鸡汤里的鸡肉,吃了两天,汤喝完了,剩下的几块鸡肉实在看不上眼了。

用料

西芹炒鸡肉的做法步骤

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步骤 1

鸡肉撕成块或丝,西芹撕去老筋,切丝,蒜、干辣椒剁碎

步骤 2

调汁:少许醋、白糖、盐,拌匀

步骤 3

锅中放少许油,将蒜、干辣椒、花椒放入爆香

步骤 4

放入西芹略加拌炒,放入鸡肉,倒入调好的汁,大火快炒,入味

步骤 5

出锅前滴几滴芝麻油,撒少许白芝麻

西芹炒鸡肉的小贴士

1、西芹不能炒的过熟,要保证其清脆口感。 2、干辣椒、花椒只是为了增加口感,无需放太多,微辣即可,你也可以干脆不放。 3、醋不要放太多,不然整个菜就变味儿了哈~~

菜谱创建时间:2011-03-25 11:59:00
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