红咖喱鱼片炖豆腐

作者： apple爱自己

这道菜也是我瞎折腾嘀，大家慎重哈，不过味道是没话说嘀，我看她们就差没把这油乎乎嘀汤给喝下去哈~~ 豆腐是做那天白菜豆腐多的半块，下次做要放多多的豆腐！！！

用料

• 黑鱼 1条
• 红咖喱酱 半包
• 老豆腐 半块
• 洋葱 半个
• 蒜瓣 少许
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许

红咖喱鱼片炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼头剁开后放少许料酒腌制一下，鱼片放少许料酒生粉腌制

步骤 2

豆腐切块，洋葱切块，蒜姜切片

步骤 3

锅中放油，放入蒜姜片爆香

步骤 4

放入鱼头好好煎一下,再放少许料酒，焖上5秒左右盛出

步骤 5

油锅放入洋葱，小火爆香一下

步骤 6

放入煎好的鱼头,放入清水（没过鱼头2-3cm的样子），放入红咖喱

步骤 7

大火煮开，放入豆腐块

步骤 8

再煮开，煮上1分钟后转小火炖至豆腐半入味，喝一下汤，不够咸的话加点盐

步骤 9

放入剩下的鱼片，小火慢慢炖至鱼、豆腐都完全入味了即可

红咖喱鱼片炖豆腐的小贴士

1、洋葱用小火炒出香味哦~这样炖的时候，味道更加容易互相融合了~ 2、第10步可以喝一下汤，不够咸的话加点盐。 3、鱼片要等豆腐半入味再放哈~

菜谱创建时间：2011-03-25 10:46:45