油泼大鲍鱼

作者： 舞之灵

过年时候托人买了很多的大鲍鱼，批发价，比市场便宜了好几十元呢，这阵子就变着法子吃了，先上道油泼做法的，非常适合那种新鲜的大鲍鱼，保持原汁原味，够鲜美哦

用料

• 新鲜大鲍鱼 500克（8粒）
• 海天蒸鱼豉油
• 鸡精
• 姜
• 葱

油泼大鲍鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的夹缝处插入将内脏拨出清洗干净

步骤 2

在鲍鱼表面划十字花刀，撒上少许的姜丝

步骤 3

入热水锅中蒸8分钟左右（时间请根据鲍鱼大小决定哈）

步骤 4

蒸的半途中可以将调味品混合后浇上继续蒸

步骤 5

取出，将整盘上多余的汁倒掉，撒上葱丝

步骤 6

烧热油浇上即可

油泼大鲍鱼的小贴士

1、蒸前放点姜丝可以帮助去腥味 2、调味品中途加的好处是可以让鲍鱼更好地吸收 3、蒸的时间请根据鲍鱼大小决定

菜谱创建时间：2012-01-30 23:02:10