黑椒汁煎鸡翅的做法

黑椒汁煎鸡翅

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黑椒汁煎鸡翅的用料  

黑椒汁煎鸡翅的做法步骤

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  • 鸡翅洗净沥干,用盐腌制

  • 洋葱、大蒜瓣切颗粒

  • 锅中放适量油,将腌制好的鸡翅,放入煎至表面金黄, 沥油

  • 煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱

  • 转小火慢慢炒香,放入黑胡椒粉,放白糖、盐,放适量清水,放入煎好的鸡翅,放少许生抽

  • 盖上锅盖焖煮至入味,将煮好的鸡翅捞出装盘

  • 锅中剩下的汤汁,放少许生粉水勾芡

  • 用滤勺滤除洋葱跟蒜末

  • 剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可

黑椒汁煎鸡翅的小贴士

1、转小火,炒那个洋葱跟蒜末的过程要耐心一点哦,但是绝对不可以炒焦了~~好吃的关键那~
2、煎好再煮,鸡翅很嫩,就是煎的时候也别煎糊了,是“黑胡椒”,不是“黑糊椒”!!!
3、生抽的量一定要控制哈,不然会更黑,呵呵呵~~

菜谱创建时间:2011-03-24 20:15:10
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