秘制蒸鸡翅的做法

秘制蒸鸡翅

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用料  

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  • 鸡中翅洗净,切小块

  • 蒜瓣剁成蒜泥

  • 锅中放适量油,爆香蒜瓣,放适量老干妈,炒香

  • 将上面的蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中,再放少许老抽、料酒、蚝油,一点盐

  • 放少量蜂蜜,你也可以用白糖代替,拌匀,腌制1小时

  • 也可以放冰箱冷藏过夜,时间久一些更入味

  • 吃的时候,取出,直接上锅大火15分钟,转小火10分钟即可

小贴士

1.鸡翅切小块会更容易入味
2.腌制,你可以放冰箱隔夜,不过不放,直接腌上一小时,味道也很不错了
3.蒸的时候,大火蒸好后,转小火继续蒸
4.蜂蜜你可以用白糖代替
5.老抽的量不要放的太多,几滴即可

菜谱创建时间:2011-03-24 14:50:12
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