虾皮炒白煮蛋

作者： apple爱自己

绝对不可错过的一种鸡蛋最下饭吃法

用料

• 虾皮
• 土鸡蛋
• 生抽
• 香菜
• 黑胡椒（个人喜好）

虾皮炒白煮蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放到小奶锅中

步骤 2

煮成白煮蛋

步骤 3

鸡蛋剥壳晾凉

步骤 4

鸡蛋切小块，香菜洗净也切小段

步骤 5

锅中放适量油，放虾皮入锅小火炒香

步骤 6

切好的鸡蛋排好入锅，蛋白朝下，小火煎一下，再轻轻拨倒

步骤 7

倒少许生抽

步骤 8

不要翻动鸡蛋哈，稍稍晃一下锅子，让酱油均匀，大火2-3分钟即可，出锅前撒少许香菜，我一个没忍住又撒了点黑胡椒，哈哈

虾皮炒白煮蛋的小贴士

1、白煮蛋切的时候等鸡蛋凉了，最好一个鸡蛋切4块就好，我这个切的有点小了，不好整 2、鸡蛋入锅之后不要翻炒，晃晃锅子就好，不然蛋黄很容易碎

菜谱创建时间：2011-12-18 09:25:12