海苔肉松条的做法

海苔肉松条

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海苔肉松条

分量:长帝CK25B烤盘约两盘
烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右

作者: 君之
君之
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用料  

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  • 将黄油切成小块,室温软化

  • 称量30克肉松

  • 海苔预先剪碎

  • 将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里

  • 把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用

  • 软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白

  • 打好的样子

  • 分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次

  • 加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了

  • 倒入第5步准备好的面粉混合物

  • 揉成光滑的面团

  • 放在案板上,擀成长方形面片

  • 用锋利的刀切成条状

  • 把切好的小条排入烤盘,即可入炉烤焙。170度,中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可

小贴士

1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。
2、揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。
3、切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。
4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减。

菜谱创建时间:2011-06-28 22:18:36
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