红糖醪糟甜汤

作者： 幸福-Apple

醪糟，又称作糯米酒、甜酒、酒酿，是我国的特产之一。米酒是我们祖先最早酿制的酒种，几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料，加麦曲、酒母发酵的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，含酒精量多在10%～20%之间，属一种低度酒，含酒精量极少。 醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用。它甘甜芳醇，能消渴解暑、补气养血、滋补强身，深受老年人和儿童的喜爱。醪糟可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。 千百年来，红糖一直是大众喜爱的养生保健食品。红糖具有化淤散寒、补血美肤、暖胃健脾、缓解疼痛、滋养身体的功效。中医认为，红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用。红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。

用料

• 醪糟
• 红糖
• 红枣
• 枸杞
• 清水

红糖醪糟甜汤的做法步骤

步骤 1

红枣、枸杞用水泡发，清洗后沥干水份

步骤 2

将清水倒入锅中，放入红枣、枸杞煮沸

步骤 3

下醪糟，煮约15分钟；最后下红糖，煮约5分钟即可

红糖醪糟甜汤的小贴士

1、红糖醪糟甜汤，做法简单、味道奇特，具有调整脾胃、冬季进补暖身的功能。 2、老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老人在吃糖时，应多选择红糖。 3、据营养学分析，红糖含钙量比白糖多两倍，含铁量比白糖多一倍，其他微量元素如锰、锌也比白糖多，同时还有维生素B、胡萝卜素等，这些营养元素对孕妇、产妇、婴儿都是十分必要的。尤其是，红糖对妇女的经期、孕期、产期和哺乳期，均极有益处。此外，红糖还具有美容作用。

菜谱创建时间：2012-01-20 12:36:53