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巧克力燕麦能量球的做法
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巧克力燕麦能量球

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作者: 君之
君之

巧克力燕麦能量球的用料

巧克力燕麦能量球的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力切成小块放入碗中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄油也切成小块,也放入装黑巧克力的碗中。将碗坐在热水里,小火加热,并用筷子不断搅拌碗中的巧克力与黄油,直到黄油和巧克力完全融化。将碗取出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶粉、燕麦片、高筋面粉混合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的面粉倒入第二步融化的巧克力碗里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手把所有材料揉匀。揉好的混合物比较干燥和松散,不易成团。这时候,将10克鸡蛋(打散后)加入混合物里,并搅拌均匀。此时面团仍然呈松散的状态,但是较为湿润,用手捏少许面团起来,能捏成小球

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手取少许混合好的面团,用力捏成不易散开的小球

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在捏小球的过程中,最好保证第五步的混合物温度不要太低。否则会更加不易成团。如果有必要,可以把碗坐在热水里以保持温度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏好全部的小球以后,放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,20分钟左右

巧克力燕麦能量球的小贴士

1、这款小点心的关键在于面团的干湿程度。10克鸡蛋可以酌情添加,直到刚好可以将面团捏成不易散开的小球为止。但鸡蛋不能添加太多,否则不易烤透,即使烤透了也会让小球变得很硬,影响口感。因为温度过低会让巧克力和黄油凝固降低粘性,更加不易成团,如果你是在室温较低的条件下做这款点心,最好将碗坐在热水里保持温度。 2、能量球在烤的时候,颜色变化不大,所以需要注意烤的时间与温度,不要烤糊了。冷却后的能量球是稍硬略脆的口感,十分可口。如果你的能量球在冷却后内部有软心,则表示烤得不够,可以回炉再烤一会儿。 3、燕麦片,超市里都有卖哈,最普通的生燕麦片即可。

菜谱创建时间:2011-06-23 10:44:28
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