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丑怪小石头(简易圆面包)的做法
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丑怪小石头(简易圆面包)

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作者: 君之
君之

丑怪小石头(简易圆面包)的用料

丑怪小石头(简易圆面包)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手把植物油和面粉抓匀,成为疙瘩状的面粉块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面粉里倒入原味酸奶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手把酸奶和面粉混合,揉30秒左右,揉成一个不粘手的面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成8份,每一个小面团都稍稍搓成圆形,在表面沾一层低筋面粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小面团排入烤盘,每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱,烤15-20分钟,待表面金黄色即可出炉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的小面包,趁热吃味道才好哦

丑怪小石头(简易圆面包)的小贴士

1、制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候,一开始会有一点粘手,但揉20-30秒后就不会粘手了。切记切记揉的时间一定不要超过30秒,否则面包的组织会变得粗糙难吃。 2、一定不要减少泡打粉的量,否则无法保证面包膨发的程度。 3、面团做好后,要尽快放进烤箱,否则也可能会影响面包的膨发。 4、如果把酸奶换成无糖酸奶,省略细砂糖,就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包。 5、烤好的小圆面包,表壳酥脆,内部松软,非常可口。但要注意一定要趁热吃,否则口感会大打折扣的哈。

菜谱创建时间:2011-06-23 10:26:02
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