花生酱夹心巧克力棒

作者： 君之

零食这种东西，一个人没想起它们的时候，不馋。看到别人吃得津津有味的时候，特馋！比如，在办公室里，如果有同事每天都带好吃的去，你馋不？ 今天的这款巧克力棒，相当的解馋。松脆、香滑，上班困了乏了的时候，来上两根，感觉忒棒。 这款巧克力棒，它的基本“构架”其实就是普通的泡芙面团。泡芙面团除了制作可口的泡芙，稍加变化，还能带来很多新鲜的感觉。如果你做泡芙很成功，做今天这个巧克力棒，就更会得心应手了哈。 参考分量：50条 烤焙：烤箱中层，上下火，210度烤焙10分钟左右，待面糊膨胀定型后，将温度降到180度，烤约20分钟，直到表面黄褐色

用料

• 牛奶巧克力 200克
• 低筋面粉 100克
• 花生酱 300克
• 黄油 80克
• 水 160克
• 糖 1小勺
• 盐 1/2小勺
• 鸡蛋 3个

花生酱夹心巧克力棒的做法步骤

步骤 1

先制作泡芙条。按照泡芙面团的制作方法制作好面糊，用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出长条状面糊。放进烤箱按照配方所示温度进行烤焙，烤好以后取出冷却

步骤 2

泡芙条冷却以后，用小刀横切开来

步骤 3

在其中半片泡芙条的中间空洞里挤满花生酱

步骤 4

盖上另半片泡芙条，是泡芙条重新合成一个整体

步骤 5

牛奶巧克力隔水加热，并不断搅拌直到融化成液态。把合拢以后的泡芙条在巧克力液里浸一下(完全浸没)，然后放在冷却架上

步骤 6

等待巧克力凝固以后，花生酱夹心巧克力棒就做好了

花生酱夹心巧克力棒的小贴士

1、根据泡芙条的大小、膨发程度的不同，这款配方所示的花生酱用量仅供参考，可以根据实际情况多买一点花生酱，如果有剩下，可以留待下次再用，或者用来制作花生奶油小饼干、飘香小圆饼等。 2、牛奶巧克力也可以一次多化一点，因为如果巧克力量太少，不太容易浸没泡芙条。同样，剩下的巧克力也可以下次再用。 3、隔水加热融化巧克力的时候，温度不要太高，热水在60度左右为宜，太高温度会导致巧克力油水分离，影响品质。 4、这款小点心很耐储存，密封保存几个星期都不会变质，可以一次做多点儿，闲暇时间来上几根，滋味非常美妙。

菜谱创建时间：2011-06-21 10:03:12