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黄金枣泥卷的做法
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黄金枣泥卷

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作者: 君之
君之

黄金枣泥卷的用料

黄金枣泥卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化以后,倒入糖粉拌匀,再倒入高筋面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手把黄油和面粉搓匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入打散的鸡蛋,并揉成面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

视案板的大小,将面团分成2-3份。取一份面团,在案板上搓成长条

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把长条擀开,用刀切去不规整的部分,修正成规则的长方形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在长方形面片的中间挤上一长条枣泥馅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用面片将枣泥馅包裹起来,成为一个长长的圆柱形长条

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在长条表面刷上一层鸡蛋液

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒上一些白芝麻

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用到把长条切成长度相等的小段

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小段排放在烤盘上

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘放进预热好的烤箱,180度烤20-25分钟,直到表面金黄色即可出炉

黄金枣泥卷的小贴士

1、这款枣泥卷儿,一开始的面团可能会很粘,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。擀面皮的时候,为防止面皮粘在案板上,可以撒一些干面粉防粘。 2、枣泥馅也可以换成豆沙馅或者莲蓉馅,根据自己的需要做出各种不同口味的卷儿。 3、这款小点心的外皮黄油含量较高,非常香酥,和一般西点店卖的类似产品味儿绝对不一样哦。

菜谱创建时间:2011-06-19 15:52:56
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