土豆煎蛋卷

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 土豆中等个 4个（大概400克）
• 鸡蛋 5个
• 蒜 1瓣
• 罗勒 1/2TBS
• 水淀粉 50克
• 盐 适量

土豆煎蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备材料，蒜剁碎

步骤 2

鸡蛋加盐和少许油打散，加入水淀粉，搅拌均匀

步骤 3

土豆洗干净后，煮至8、9分熟，去皮，切小丁

步骤 4

锅中放油，放入蒜炒香

步骤 5

放入土豆粒，翻炒均匀

步骤 6

撒下罗勒

步骤 7

再煎至土豆表皮出现焦黄，加适量盐，翻炒均匀

步骤 8

另取一平底锅，刷上薄油，烧热后，倒入适量的蛋液，中火煎蛋

步骤 9

煎至八分熟，放入煎好的土豆粒

步骤 10

再蛋卷起来，包起土豆粒，翻转放入盘中

土豆煎蛋卷的小贴士

1、鸡蛋中加入水淀粉，会让蛋卷更嫩； 2、土豆要多煎一会儿，才会更香。 3、配上热牛奶，再来点早餐水果。

菜谱创建时间：2012-01-27 01:38:45