酥炸龙利鱼的做法

酥炸龙利鱼

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绿野仙踪olivia
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用料  

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  • 龙利鱼洗净

  • 将其切成大小均匀的块状,撒适量盐调味

  • 蘸上面粉

  • 裹上一层全蛋液

  • 再蘸上面包糠

  • 依次将鱼块按上述方法制作完成,并放在无水无油的盘中

  • 把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色

  • 沥干油后装盘,搭配泰式甜辣酱食用即可

小贴士

鱼排外酥里嫩,鱼肉还保持着非常好的汁水。
调料微甜微辣,能更好的调和鱼排的口味。
一定趁热吃,口感细腻很新鲜。
小火炸制,注意火候避免过老。

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