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海苔戚风的做法
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海苔戚风

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

海苔戚风的用料

海苔戚风的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入细砂糖和盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至蛋黄略发白

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入色拉油,把蛋黄和色拉油完全拌匀为止

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,同样把原料全部拌匀,出现泡泡也不要紧,最重要是要拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡打粉和低筋面粉混合过筛加入蛋奶液中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动蛋抽拌匀至面糊均匀无颗粒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入海苔粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加入糖,以低-中-中档分三次把蛋白打发至硬挺

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白到蛋黄糊中轻轻翻拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄糊重新倒入蛋白中,轻轻切拌,翻拌均匀,戚风面糊完成

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊倒入戚风模中,在桌上磕几下震出里面大气泡

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热至160度,把戚风模放入烤箱下层,160度烤1小时

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉立即倒扣

海苔戚风的小贴士

海苔粉的量我觉得还可以再加,8克左右差不多哦。 这款戚风是甜中带点咸的风味,单吃或者搭配奶油吃都非常OK哦。 早餐来上二块,相当的扛饿哦~

菜谱创建时间:2012-01-26 16:45:19
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