奶酪培根土司堡

作者： 君之

这道土司堡的灵感来源于传说中的“蜂蜜厚多士”。不过，不同的是这是个咸口的点心——涂上黄油被烤的酥脆的面包块儿，配上浓郁的乳酪和充满风味的培根，再加上蔬菜粒的点缀，起码从“配置”上，这道土司堡属于豪华级别的。而且，荤素搭配，奶酪又极富营养，比起一般的甜点来，健康得多。 当然，除了口感，它别致的造型，也会成为餐桌上一道美丽的风景哈。 参考分量：1个

用料

• 奶香土司(或市售原味土司1条) 1条
• 黄油 50克
• 奶酪片 3片
• 培根 4片
• 干燥法香末 1小勺(5ML)
• 盐 1/8小勺(0.625ML)
• 玉米粒 适量
• 豌豆粒 适量
• 胡萝卜丁 适量

奶酪培根土司堡的做法步骤

步骤 1

首先制作一条450克的奶香土司(制作方法点击这里)。切出2/3长的一大段备用。剩下的1/3舍去不用

步骤 2

把切好的土司靠近侧面的一片切下来，作为底座备用

步骤 3

如图所示，用刀将土司的内部挖出来。一定要挖整齐哦。周围只留下一道薄薄的土司边

步骤 4

挖好的样子

步骤 5

挖出来的土司，我们切成小块。先横片成4片，每一片切成9块

步骤 6

切好后，一共是36个小面包块

步骤 7

50克黄油软化以后，加入1/8小勺盐和1小勺法香，搅拌均匀成为黄油酱

步骤 8

之前我们切了36个小面包块儿。舍去9个不用。另外9个预留出来备用。剩下的18个，均匀涂上黄油酱（每一个小面包块至少有4个面涂上黄油酱。6个面全涂上黄油酱更好，但操作起来比较困难）。涂好的面包块儿摆入烤盘，放进预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤8-10分钟，直到表面金黄。（烤到半途可取出来翻一下面）

步骤 9

培根切成小条，放进预热好190度的烤箱，中层，上下火烤5分钟左右直到烤熟。玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁用开水焯熟

步骤 10

接下来开始组建我们的“城堡”了。将第2步切下来的“底座”放在底部，空心土司竖着放在底座上。内部铺上一片奶酪片

步骤 11

撒上一些培根条及蔬菜粒

步骤 12

整齐摆入9个烤过的小面包块，然后再铺上一片奶酪片

步骤 13

继续撒上一些培根条及蔬菜粒，再次整齐摆入9个烤过的小面包块

步骤 14

铺上最后一片奶酪片，撒上剩余的培根条及蔬菜粒，并把预留的9个没有烤过的小面包块整齐排好。（每个小面包块侧面都涂上黄油酱）

步骤 15

在小面包块的表面涂上黄油酱

步骤 16

把整个土司堡放入烤盘，放进预热好165度的烤箱，下层，上下火，烤15-20分钟。直到表面金黄酥脆。取出以后，趁热食用

奶酪培根土司堡的小贴士

1、不想自己做奶香土司的话，买市售的整条装的原味土司也可以制作这道“大餐”。不过还是自己做的土司最香哈。 2、法香是西餐里常用的一种香料，如果没有，可以省略。 3、把4、5瓣大蒜压成蒜蓉，拌入到黄油酱里，做出的就是极具蒜香风味的土司堡了。 4、奶酪片在大部分超市的乳制品区都能买到。基本上，任何一种片装奶酪都可以哈。另外，如果你用刨成丝的马苏里拉奶酪来代替，效果也很好。

菜谱创建时间：2011-06-09 16:28:46