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全麦黑芝麻酸奶面包的做法
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全麦黑芝麻酸奶面包

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作者: 君之
君之

全麦黑芝麻酸奶面包的用料

全麦黑芝麻酸奶面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全麦面粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入橄榄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手抓匀,使橄榄油和面粉混合在一起,成为粗疙瘩状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入原味酸奶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手揉成面团,并持续揉30秒左右。一开始面团可能会粘手,揉完之后会渐渐不粘手了,呈如图所示的看上去较粗糙的状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成6份,分别揉成小圆球摆在烤盘上。在小圆球的顶部用剪刀剪一个深约1CM的十字。把烤盘放进预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面呈棕红色

全麦黑芝麻酸奶面包的小贴士

1、这是一款简易面包,不使用酵母,完全通过泡打粉使面团膨发起来。准备原料及制作的时间都很短,非常简单。但简易面包与通过传统发酵方法制作的面包口感毕竟不同,若未尝试过的朋友,不妨一试,体验一下不一样的感觉。 2、刚烤好的面包口感最为可口,外酥里嫩。冷却后并放置一段时间后,表皮因为吸收水分而不再酥脆,内部也会变得稍硬,口感就大打折扣了。因此,烤好的面包最好及时品尝,不要放置太长时间。 3、从健康的角度考虑,橄榄油的效果最佳,但如果不习惯橄榄油口感的朋友,可以换成玉米油或者葵花籽油。 4、揉面团的时候,揉30秒左右即可,不要揉太长时间,否则将导致做出来的面包口感粗糙。

菜谱创建时间:2011-06-09 11:47:18
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