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完全素食巧克力蛋糕的做法
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完全素食巧克力蛋糕

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作者: 君之
君之

完全素食巧克力蛋糕的用料

完全素食巧克力蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水、玉米油、白醋等湿性配料倒入大碗里,滴入几滴香草精,再加入细砂糖、盐混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一方面,低筋面粉、可可粉、小苏打混合过筛

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀翻拌均匀,成为比较稀的面糊状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊倒入模具,2/3满

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好200度的烤箱,烤12分钟左右,烤到蛋糕完全膨胀并定型后出炉

完全素食巧克力蛋糕的小贴士

1、这款蛋糕从制作方法上来说,属于传统法麦芬蛋糕。但口感与一般麦芬蛋糕不同,更为绵润,同时非常适合素食的朋友,也适合因为体质原因不能摄入鸡蛋、牛奶的朋友。 2、干性材料里的小苏打会立即与湿性材料里的白醋反映,所以,当混合面糊时,面糊里会立即出现很多气泡,这是正常现象。 3、请尽量用小模具来制作这款蛋糕,才能取得最佳效果。较大的模具做出来的蛋糕膨发力及口感都会大打折扣,这一点一定要注意哦。 4、为方便脱模,在倒入蛋糕面糊之前,可在模具上涂上薄薄的一层软化或熔化的黄油。

菜谱创建时间:2011-06-09 11:29:00
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