用APP打开
椰香朗姆葡萄蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

椰香朗姆葡萄蛋糕

1.2万人浏览 1734人收藏 66人做过
APP中查看更多做法
作者: 君之
君之

椰香朗姆葡萄蛋糕的用料

椰香朗姆葡萄蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葡萄干用朗姆酒浸泡半个小时以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化以后,加入红糖和盐,用打蛋器打发至膨松状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次加入鸡蛋,并搅打均匀,需要等第一次加入的鸡蛋与黄油彻底融合以后,再加第二次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入香草精,并搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入动物性淡奶油,此时不必搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入椰蓉以及用朗姆酒浸泡后滤干的葡萄干

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊装入模具,2/3满

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好180度的烤箱,烤12-15分钟,直到完全膨胀,表面呈深金黄色即可

椰香朗姆葡萄蛋糕的小贴士

1、当我们把葡萄干之类的干果添加进蛋糕里的时候,通常都喜欢用朗姆酒浸泡一下。朗姆酒是一种烈性酒,有黑色和透明色之分,称为黑朗姆和白朗姆。我们做烘焙的时候,较常使用的是黑朗姆酒。如果你没有朗姆酒,可以用白兰地或葡萄酒代替。 2、配方里的40克朗姆酒不是一个确定的数字,因为朗姆酒是用来浸泡葡萄干的,所以,以朗姆酒能没过葡萄干为准。浸泡过后的朗姆酒可以留作下一次浸泡干果用,或者其他用途。 3、红糖在保存的过程中容易结块变硬(尤其是天气干燥的时候),使用起来不太方便。如果红糖结块,可以用食品料理机的研磨杯磨碎之后再用。

菜谱创建时间:2011-06-09 11:06:04
换个做法
还有209种做法,这就去看 >>