泡椒鸡杂

作者： 厦门媳妇山城妹

用料

• 鸡杂碎
• 泡椒
• 泡姜
• 葱
• 油
• 老抽
• 料酒

泡椒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡杂洗净切片，焯水备用

步骤 2

锅烧油7层熟，倒入鸡杂同时烹入料酒，翻炒2分钟捞起，沥干油分

步骤 3

锅底留油烧热，下泡姜、泡椒爆香，再倒入鸡杂，少许老抽，鸡精炒匀，最后放些葱段，即可出锅了

泡椒鸡杂的小贴士

1,泡椒泡姜以及鸡精里面都有盐分，这道菜无需再添加盐或生抽了，以免太咸。

菜谱创建时间：2012-03-13 10:54:34