猪仔红豆包的做法

猪仔红豆包

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作者: 甜蜜伊人
甜蜜伊人
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猪仔红豆包的用料  

猪仔红豆包的做法步骤

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  • 把酵母溶化于温水中,倒进面粉里揉至光滑

  • 滚圆后放在容器里,盖保鲜膜发酵至两倍大,一般冬天需要3小时左右

  • 发好的面团放案板上加一点儿的碱水揉匀

  • 搓成条状,分成适当大小的若干份

  • 取一小份面团加入少许的南乳汁揉匀成粉红色的面团

  • 切成小三角的做耳朵,搓成椭圆形的做鼻子,用牙莶压出鼻孔

  • 把分开的面团剂子压扁包入红豆馅

  • 在包好的包子上粘点清水,粘上耳朵和鼻子,用黑芝麻做眼睛

  • 做好的小猪包放在蒸笼上进行二次发酵,大约30-40分钟

  • 发好的包子凉水上锅,水开后蒸10分钟即可,蒸好的包子要关火后5分钟才能开盖食用

菜谱创建时间:2012-01-13 23:48:07

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