西红柿羊肉煲的做法

西红柿羊肉煲

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冬天吃羊肉或喝养汤,不仅能补气养血,治营养不良、贫血、低热多汗、手足冷等症,还能提高免疫力,预防感冒,治风寒咳嗽等。

作者: 桃园
桃园
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用料  

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  • 羊排肉切块,用加了姜、料酒的水煮几分钟捞出,用清水冲净备用

  • 胡萝卜、土豆去皮打成滚刀块,西红柿用开水泡皮切块

  • 葱切段,姜切片,其它香料用水冲净

  • 净锅入油,三成热时下葱姜爆香

  • 下羊肉块中火翻炒

  • 加胡萝卜块炒至变色(变深),加开水没过食材,下各种香料大火烧开,关中小火闷烧30分钟

  • 下土豆块

  • 下西红柿块继续烧15-20分钟

  • 加番茄沙司、白糖烧5分钟,加盐调味即可

小贴士

加白糖是为了调节酸度,所以量要自行掌握。
羊肉忌铜器,不宜与南瓜同食

菜谱创建时间:2012-01-13 18:18:07
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