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腔骨竹荪煲的做法
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腔骨竹荪煲

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腔骨竹荪煲的用料

腔骨竹荪煲的做法步骤

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步骤 1

腔骨入滚水2分钟,捞出冲去浮沫;竹荪用温水泡10分钟,洗净,切去根部,备用

步骤 2

将焯好的大骨放入砂锅

步骤 3

加足量清水,放入花椒和姜片,大火煮开

步骤 4

大火煮开后,改中火,约1小时后,放入竹荪

步骤 5

再炖煮1个小时,放入盐、鸡精调味,食用时撒上葱花即可

腔骨竹荪煲的小贴士

竹荪是一般超市都有售。竹荪营养丰富,用来炖汤,味道尤其鲜美。干竹荪一般泡10分钟即可,烹饪时,一定要切去其根部,否则味道大打折扣。

菜谱创建时间:2011-03-22 21:22:28
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