腔骨竹荪煲

作者： 厦门媳妇山城妹

竹荪是我特别喜欢的菌类，除了营养丰富，最重要的是，它有超强的“刮油”作用，能很好的消除腹部脂肪，对减肥族来说，绝对是一道理想的消脂又滋补的汤水。

用料

• 腔骨 适量
• 竹荪 适量
• 姜片 少许
• 花椒 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 葱花 少许

腔骨竹荪煲的做法步骤

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步骤 1

腔骨入滚水2分钟，捞出冲去浮沫；竹荪用温水泡10分钟，洗净，切去根部，备用

步骤 2

将焯好的大骨放入砂锅

步骤 3

加足量清水，放入花椒和姜片，大火煮开

步骤 4

大火煮开后，改中火，约1小时后，放入竹荪

步骤 5

再炖煮1个小时，放入盐、鸡精调味，食用时撒上葱花即可

腔骨竹荪煲的小贴士

竹荪是一般超市都有售。竹荪营养丰富，用来炖汤，味道尤其鲜美。干竹荪一般泡10分钟即可，烹饪时，一定要切去其根部，否则味道大打折扣。

菜谱创建时间：2011-03-22 21:22:28