糖炒栗子

作者： 厦门媳妇山城妹

应季而食的秋季养生素食 厦门的秋意越来越浓了，眼下，正是吃栗子的好时节。 秋季强调“润燥”，要多食温食，滋阴养胃。而板栗性温味甘，能养胃健脾、滋阴补肾，是秋日里不可或缺的养生食材。 这款糖炒栗子香糯清甜，制作简单，无需烤箱。这样一道经济又美味的养生小食，绝对值得一试！

用料

• 板栗 半斤
• 白糖 适量

糖炒栗子的做法步骤

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步骤 1

板栗洗净，用刀划十字，放锅中。注入清水，放入白糖，大火煮开后捞起

步骤 2

煮好的板栗放炒锅中，小火慢炒，直至板栗水分炒干，色泽变深，香味浓郁即可

糖炒栗子的小贴士

秋季养生常识： 秋季干燥，应选择补水润肺，平燥滋阴的食物，比如黑米、芝麻、山药、南瓜、百合、木耳、秋梨、牛奶、枸杞、大枣、蜂蜜、蛋羹粥类等。

菜谱创建时间：2012-01-17 12:01:57