用APP打开
海带排骨汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

海带排骨汤

576人浏览 5人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 潇潇
潇潇

用料

海带排骨汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

海带提前泡水去盐,反复漂洗去沙,切成菱形块

步骤 2

姜切片,排骨切小块,飞水冲去血沫

步骤 3

将排骨、姜片一起放入慢炖锅中,加入温水,一次加足,转慢炖锅自动档,熬煮5——6小时

步骤 4

加入切好的海带片,继续熬煮一小时左右,即可调入盐、白胡椒粉,撒葱花装碗食用

步骤 5

如果不是用慢炖锅,用的是普通沙锅,加好水后,大火烧开,转小火熬煮2个小时,待肉汤飘香变成白色后,加入海带片,继续熬煮一小时,即可调味食用

海带排骨汤的小贴士

1、排骨焯水后,最好不要用凉水冲去血沫,加的水也不能是凉水,否则肉质突然遇凉容易紧缩,不易煮烂。 2、建议用比较厚的海带根熬这个汤,通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的,格外好吃,不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了。

菜谱创建时间:2012-03-07 17:38:07
换个做法