用APP打开
干煸苦瓜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

干煸苦瓜

524人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 潇潇
潇潇

用料

干煸苦瓜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

苦瓜去瓤,切成条,青、红椒切成条,蒜切片待用

步骤 2

锅内不放油,烧热后,将苦瓜条放入,用中小火,不停用锅铲煸炒,到苦瓜表面出现焦斑,水气收干变软时,盛起待用

步骤 3

锅内添油,烧热后,先下蒜片爆香,再加入青、红椒条,炒出香味后,把煸软的苦瓜放入,调入少许盐、生抽,继续翻炒均匀

步骤 4

炒到苦瓜变软入味(可以试试味道,按自己喜欢的软熟程度决定时间)时,加入胡椒粉、鸡精,翻匀即可起锅

干煸苦瓜的小贴士

1、干煸苦瓜的时候,火力一定不能太旺,否则苦瓜容易炒糊。 2、如果喜欢,可以在爆蒜片的时候加一点干豆豉一起爆香,味道更好。

菜谱创建时间:2012-03-07 16:54:01
换个做法