蒜蓉粉丝蒸丝瓜

作者： 潇潇

用料

• 绿豆粉丝 一小把
• 丝瓜 两根
• 蒜 4-5瓣
• 红椒 1/2个
• 油 两小匙
• 盐 少许
• 生抽 两匙

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切成3厘米左右厚度的圆筒，入淡盐水中浸泡片刻

步骤 2

蒜用压蒜器制成蒜蓉（也可以用刀拍扁了，再细细切成末），红椒切末，绿豆粉丝用冷水泡软后，用剪刀剪成小段

步骤 3

锅内放油烧到微热，将蒜蓉和红椒末放入锅中，用小火炒香，关火盛起，加少许盐和生抽调匀

步骤 4

丝瓜筒捞出，码在盘子里，将粉丝先铺在丝瓜上，再均匀的铺上调好的蒜蓉酱

步骤 5

蒸锅放水，烧开后，将盘子放人大火蒸8-10分钟左右，即可取出食用

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的小贴士

1、丝瓜筒用淡盐水浸泡是为了防止丝瓜变黑，同时可以对丝瓜起到提前腌制入味的作用； 2、如果将丝瓜换成娃娃菜就是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜了，也是同样好吃哦！

菜谱创建时间：2012-03-07 15:16:22