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豆豉蒸小白刁的做法
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豆豉蒸小白刁

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作者: 潇潇
潇潇

豆豉蒸小白刁的用料

豆豉蒸小白刁的做法步骤

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步骤 1

腌好的小咸干鱼,用温水浸泡片刻,捞出放在碗中,将姜切丝

步骤 2

把切好的姜丝铺在小咸干鱼上,撒上干豆豉、辣椒粉、少许醋,一匙料酒、一匙糖

步骤 3

蒸锅添水,将铺好调料的鱼干连盘一起放入蒸锅,大火蒸30分钟,即可食用

豆豉蒸小白刁的小贴士

1、做法太简单了,好象也没有什么要提示的哈,蒸好的小鱼热吃凉吃都很好,一次吃不完也可以下顿再吃,算是压桌菜,喜欢软一些的可以再蒸热来吃。不过小鱼干挺咸的,只能作为配餐小菜,不能大口一次吃很多哦! 2、家里如果有腊鱼的话,也可以用这个做法来做,如果腊鱼比较咸,可以先用温水多浸泡一下去去咸再蒸。

菜谱创建时间:2011-03-22 18:16:12
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