甜辣爽脆莴笋丝

作者： 蝶儿sl

用料

• 香菜梗 20克
• 莴笋 300克
• 胡萝卜 30克
• 油爆剁椒酱 2汤匙
• 熟芝麻 1茶匙
• 盐 3/4茶匙
• 白糖 2茶匙
• 白醋 1茶匙
• 味精 1/4茶匙
• 香油 1茶匙

甜辣爽脆莴笋丝的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，莴笋胡萝卜洗净

步骤 2

莴笋削去外皮

步骤 3

莴笋用刨丝刀刨成丝

步骤 4

胡萝卜去皮，刨成丝，放入大碗中

步骤 5

香菜梗洗净

步骤 6

把香菜梗切成段

步骤 7

在莴笋丝、胡萝卜丝中先加入香油，搅拌均匀

步骤 8

再放入香菜梗

步骤 9

放入盐

步骤 10

然后放入白糖、味精、白醋搅拌均匀

步骤 11

拌好的莴笋丝装盘，放入油爆剁椒酱

步骤 12

再撒入熟芝麻，吃的时候拌匀即可

甜辣爽脆莴笋丝的小贴士

1、莴笋丝含水量比较高，先用香油拌匀再调味，可以减少水分流失而保持爽脆。 2、喜欢重味的还可以加入芥末酱、蒜泥、鱼露等配料来调味。

菜谱创建时间：2012-01-07 11:06:08