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蒜蓉焗生蚝的做法
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蒜蓉焗生蚝

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作者: 潇潇
潇潇
秋风起了,又到进补的季节,男人女人们,都多吃点生蚝吧,记得在武汉的街头,所有卖碳烤生蚝的摊子上都有这么一句话:男人的加油站,女人的美容站。爱美的,急需加油的,别忘了生蚝哦!

用料

蒜蓉焗生蚝的做法步骤

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步骤 1

撬生蚝这活儿干起来有点累,最好买的时候提前请海鲜市场的摊贩给撬好

步骤 2

新鲜生蚝撬开壳,撬下蚝肉,清去内脏部分和黑色的沙袋,将剩余的生蚝肉,在流水下冲洗干净,重新放入壳中待用

步骤 3

蒜剁成蓉,红色甜椒切细粒,炒锅放油,烧热后,下蒜蓉煸到金黄,有浓郁的蒜香,盛起,夹入盐、生抽、红椒粒拌匀

步骤 4

将拌好的蒜蓉盖在生蚝上

步骤 5

烤箱提前预热200度、烤盘铺锡纸,将盖好蒜蓉的生蚝放在烤盘中,入烤箱烘烤10分钟即可食用

蒜蓉焗生蚝的小贴士

1、生蚝可以提前请海鲜市场的人撬好,回家直接收拾烤制。 2、喜欢蒜蓉的味道,蒜可以多放一些。

菜谱创建时间:2011-03-22 15:38:17
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