南瓜片汤

作者： 梓晴

以前经常将南瓜切块蒸熟了吃，或者将蒸熟的南瓜捣成泥，和入适量面粉揉 搓成团，做成南瓜面。这个南瓜片汤是前几天跟朋友出去吃饭时第一次见， 呵呵。。。感觉味道不错，又很特别，第二天就在自家厨房搞了个模仿秀。 南瓜一定要多哦，浓浓的汤才是精华！要是不喜欢洋葱的味道，可以将南瓜 蒸熟捣成泥再煮，都一样美味哦：）

用料

• 南瓜
• 面粉
• 洋葱
• 盐

南瓜片汤的做法步骤

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步骤 1

在面粉中加入一个蛋清和少许盐，加入适量水混合揉搓成团，盖上湿布静制片刻

步骤 2

南瓜洗净去皮擦细丝备用；洋葱洗净切碎备用

步骤 3

锅中放入适量油烧热，爆香洋葱碎后加入南瓜丝翻炒至软，加入适量水炖至南瓜软烂成糊状。炖南瓜的时候可以将面团擀成薄片切宽条，待南瓜汤炖好，使锅中南瓜汤保持滚沸状态，拿起宽面条揪小片放入锅中煮熟，调入适量盐和少许鸡精即可

菜谱创建时间：2012-02-22 17:07:13