腌小芥菜的做法

腌小芥菜

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作者: 小仕子
小仕子

腌小芥菜的用料  

腌小芥菜的做法步骤

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  • 将小芥菜去除根和不可食部分,洗净,控干水分

  • 用盐搓一下芥菜至出水分

  • 取一小缸,洗干净,抹干水。将芥菜苗平铺在缸内,撒一层盐,再铺一层芥菜地,再撒一层盐,直至将芥菜苗腌完,最上面要多盐

  • 腌制一天就可以了

腌小芥菜的小贴士

制作酱菜,首先食材选择口感脆、纤维多又水分多的茎类、瓜类为主,有些叶菜类的菜心口感也适合。
腌制菜必学脱水处理腌制后得用冷开水清洗,最好用重物压在上面令其脱水

菜谱创建时间:2012-01-01 01:01:34
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