草莓奶油面包

作者： 面包朋福东

用料

• 高筋面粉 200克
• 草莓
• 黄油 20克
• 淡奶油
• 砂糖 50克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 20克
• 牛奶 120克

草莓奶油面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开光滑的面膜即可，室温28℃发酵60分钟

步骤 2

将面团分割成60克一个滚圆松弛30分钟

步骤 3

将面团杆开

步骤 4

卷成圆柱形

步骤 5

将卷好的圆柱面团放入烤盘以温度28℃，发酵50分钟左右

步骤 6

发酵至原体积的2.5倍大，表面刷蛋液

步骤 7

以烤箱温度200℃烘烤13分钟左右

步骤 8

出炉冷却用锯刀从中间切开，挤上打发淡奶油

步骤 9

在中间放上草莓，洒上糖粉

菜谱创建时间：2011-12-31 11:23:24