豆豉南瓜焖鸡煲

作者： 梓晴

一道美味抗寒的暖身菜，更是一道让人快乐的菜，呵呵，配合豆豉的浓郁的香味，让我们怎么吃都不够，呵呵。。。还犹豫什么，这样的快乐和美味兼得的菜肴，当然要跟家人朋友一起分享啦，嘿嘿！

用料

• 南瓜
• 鸡翅
• 豉油鸡汁
• 姜
• 料酒
• 姜粉
• 酱油
• 土豆淀粉
• 香油
• 香辣豆豉酱

豆豉南瓜焖鸡煲的做法步骤

步骤 1

南瓜顶部刻成如图花纹，将南瓜做成煲状（这样的花纹好刻，不好取来，呵呵，只好从底部开了一个口）将中间的瓜子取出，将南瓜洗净备用

步骤 2

鸡翅洗净剁成小块（用整鸡也可以的，我就是图方便，好剁，呵呵）。小锅中加入适量凉水，放入剁好的鸡块和几片生姜，煮开后捞出，用温水冲去表面浮沫备用（放入生姜片是为了去腥）

步骤 3

焯过水的鸡翅中依次加入料酒、姜粉、酱油、豉油鸡汁（即酱烧鸡汁）、土豆淀粉、香油、香辣豆豉酱，拌匀备用

步骤 4

将拌好的鸡块装入已经准备好的南瓜中，放入蒸锅中大火蒸45分钟到一个小时，根据鸡块的多少决定哦！因为南瓜底部开了一洞，漏的盘子中很多汤汁，不怕不怕，呵呵。。。我把这些汤汁倒到炒锅中，大火收汁到浓稠，淋在鸡块上了，呵呵

菜谱创建时间：2012-02-16 16:59:40