金手指曲奇

作者： 梓晴

用料

• 奶油 300克
• 低筋粉 270克
• 高筋粉 180克
• 糖粉 300克
• 食盐 3克
• 鸡蛋 96克
• 奶粉 30克

金手指曲奇的做法步骤

步骤 1

将高筋粉、低筋粉、奶粉混合过筛

步骤 2

将奶油、糖粉、食盐先慢速混合，再改快速打至奶白色

步骤 3

分次加入鸡蛋，每次加入搅拌均匀再加入下一次，全部加入后快速充分打发

步骤 4

加入过筛的高筋粉、低筋粉、奶粉，慢速搅拌均匀即可

步骤 5

将拌好的曲奇面团装入有平口花嘴的裱花袋中，在烤盘内挤成小条形。放入上火170度，小火130度的烤箱中，烤至边缘稍微着色即可(没有上下火的烤箱预热170度，放在最上层烘烤即可）

步骤 6

将烤好的金手指曲奇放在油纸上，淋上巧克力，撒上花生碎即可

菜谱创建时间：2012-02-16 13:27:08