泡菜香肠蛋炒饭

作者： 熊熊的宝

平日里最喜欢吃的就是米饭了，搭配着五谷杂粮神马的，都可喜欢了 前一阵买了好多泡菜，冰在冰箱里。喜欢发酵之后的味道，酸酸辣辣的。 用剪刀剪成小块，用来做泡菜汤和泡菜炒饭最好吃不过了

用料

• 台湾香肠
• 泡菜
• 鸡蛋
• 二米饭 （大米和小米）
• 葱
• 香菜
• 盐
• 胡椒粉

泡菜香肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

泡菜、香肠切成小粒。葱切成葱花，香菜切成碎末

步骤 2

锅里坐油，油热后打入鸡蛋炒成嫩嫩的蛋花后盛出备用

步骤 3

用锅里的底油炒至隔夜米饭，炒散后加入泡菜、香肠、蛋花和葱花拌炒

步骤 4

出锅前丢进去香菜末和盐巴、胡椒粉。搞定

泡菜香肠蛋炒饭的小贴士

1.泡菜要带点泡菜汤，这样滋味会很浓 2.蛋花5分熟就可以，也就是说刚刚成型就成出备用，这样再次拌炒时才不会变老 3.香菜末可依据个人喜好随意添加，不过我是很喜欢哒 4.请注意，我并没有放鸡精、味精之类的调味品。

菜谱创建时间：2011-12-29 21:27:25