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意式芝士焗培根茄饼的做法
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意式芝士焗培根茄饼

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用料

意式芝士焗培根茄饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先要做一个红酱,也就是我们最常用的西式酱料。培根切片备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切厚片,用盐揉搓表面后放置一旁出水。出水后冲洗干净,并用厨房纸擦干表面

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个方法可以去除茄子的涩味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少量油,蒜末爆香后下培根片翻炒至边金黄,放入洋葱丝炒匀盛出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子入锅煎至表面金黄发软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一烤盘,用煎好的茄子垫底

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的抹一层红酱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺一层炒好的培根洋葱

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺一层马苏里拉奶酪,也可以用其他干奶酪代替,我家刚好有马苏,就用了

步骤 10

按照这个顺序在铺一层

步骤 11

两个鸡蛋打散,沿边缘倒进烤盘,用叉子挑松食材,让蛋液均匀的渗透到每个角落

步骤 12

烤箱预热170度,山下火30分钟即可

步骤 1

番茄去皮切碎,洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮

步骤 2

锅烧热放入黄油。黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香。倒入番茄碎继续翻炒

步骤 3

番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放,但是披萨的风味会差一些

步骤 4

根据个人口味放入黑胡椒和糖。转小火加盖炖煮,直到番茄酥烂成泥状。再转大火收干汤汁即可,出锅前放入盐调味

步骤 5

铛铛铛铛~ 这就是最基础款的披萨酱了。百搭

菜谱创建时间:2011-12-27 14:29:38
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