松露巧克力

作者： 秀逗

今天我吃了爆多的巧克力，肥死了。我后悔买黑巧克力了，做出来的成品苦死了，再加上包裹在外面的绿茶和可可粉的不如椰蓉的好吃，大概是椰蓉有点甜。可以缓冲一下苦味。装饰用的巧克力没用完，我就涂在慕斯围边上，放入冷冻室，冻好之后就用来做栗子蛋糕的围边。挺好的。

用料

• 黑巧克力 140g
• 鲜奶油 1/4杯
• 黄油 20g
• 朗姆酒 2大勺
• 装饰用巧克力 110g

松露巧克力的做法步骤

步骤 1

先把巧克力切碎，这个巧克力真的很好切，用小刀一刮就成粉状了

步骤 2

鲜奶油加热到锅边冒小泡泡要沸腾的状态，然后倒入巧克力中拌匀，接着倒入融化的黄油拌匀，最后倒入朗姆酒拌匀

步骤 3

盖上一张保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时

步骤 4

融化装饰巧克力，然后泡在温水里，还要准备三个小碗，分别装上椰蓉、可可粉、绿茶粉

步骤 5

戴上一次性手套，把先头的巧克力捏成团，然后在装饰巧克力里滚一下，再放到装了椰蓉的小碗里滚一下。接着做可可粉和绿茶粉的。全部做完之后，放入冰箱冷藏就可以了

菜谱创建时间：2012-02-10 17:52:01