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圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法
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圣诞麋鹿杯子蛋糕

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蔻蔻的甜与蜜

圣诞麋鹿杯子蛋糕的用料

圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀,再过两遍筛备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器中速打发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上即可。此时打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下,在盆中短时间

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

堆出缎带纹并很快消失

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔热水融化成液态后降至室温。(此步骤需在打蛋糊之前完成)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油缓缓倒入蛋糊中,并同步用电动打蛋器搅拌面糊,直至黄油与面糊搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时蛋糊体积会略为变小,橡皮刮刀舀起蛋糊时,仍然会有缎带纹,但是堆积时间极短

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一半提前筛过的粉类

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器轻快略拌匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将杏仁碎、剩下的粉类一起加入拌匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改用橡皮刮刀兜底拌几下,以免有面粉沉底不均匀现象

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热后,将烤盘放入,同样温度烤25-30分钟取出待凉

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚约1.5公分的巧克力酱

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嘴的部分粘上蛋黄饼干代替,眼睛用M豆代替

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘上咸味圈形饼干代替鹿角

步骤 17

裱花袋里装上少许巧克力酱,挤一点在蛋黄饼干上,粘上M豆代替鼻子。最后在眼睛上分别再挤上眼珠

菜谱创建时间:2011-12-23 14:11:22
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