花生奶包

作者： 面包朋福东

总重384克，每个60克，可做6个

用料

• 高筋面粉 200克
• 黄油 50克，奶酥馅
• 砂糖 35克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 10克
• 黄油 15克
• 牛奶 120克
• 糖粉 20克，奶酥馅
• 奶粉 100克，奶酥馅
• 黄油 50克
• 低筋面粉 50克
• 花生碎 适量，装饰
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 50克

花生奶包的做法步骤

步骤 1

奶酥馅所有材料拌匀即可。墨西哥酱所有材料拌匀即可

步骤 2

将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开光滑的面膜即可，室温25℃发酵60分钟

步骤 3

将面团分割成60克一个滚圆松弛20分钟

步骤 4

将面团包入奶酥馅

步骤 5

将面团沾上水沾上花生碎

步骤 6

放入烤盘以温度25℃发酵50分钟左右

步骤 7

发酵至原体积的2倍大左右

步骤 8

在表面挤上墨西哥酱

步骤 9

以温度190℃烘烤15分钟左右，出炉冷却洒上糖粉

菜谱创建时间：2011-12-21 20:10:38