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葡萄干蛋糕卷的做法
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葡萄干蛋糕卷

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作者: elmonte
elmonte

葡萄干蛋糕卷的用料

葡萄干蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一部分葡萄干撒在铺了锡箔纸或油纸的烤盘上。(我的烤盘是37cm*28cm。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄放入油,奶,和糖拌至油水混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉拌至无颗粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入剩余的2/3蛋白糊里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烤盘里,抹平,轻震几下,震出大气泡,撒上葡萄干

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟,拿出倒扣在烤网上,趁热撕去油纸,放凉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糕放在锡箔纸或油纸上,抹上葡萄果酱。(我因为葡萄酱不够,放了一些蓝莓酱。)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糕卷起来,包上锡箔纸,两边封口,放冰箱冷藏15-20分钟定型,即可切片食用

菜谱创建时间:2011-12-21 19:47:47
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